Ristoranteforte dei marmiInediti momenti di gusto
Una combinazione perfetta tra eleganza e relax, in un’atmosfera unica e accogliente dai colori vivaci. Questo è Sciabola, l’esclusivo nuovo ristorante del St.Mauritius Hotel di Forte dei Marmi.
Dedizione per ingredienti di prima qualità e costante desiderio di stupire sguardo e palato firmano gli inconfondibili piatti dello Chef Stella Michelin Alessandro Ferrarini e della sua brigata.
Il tuo luogo ideale per una serata con gli amici o una cena romantica.
4 ambienti, un ristorante unico
4 ambienti, un ristorante unico
Ambienti- Degustazioni
- Antipasti
- Primi
- Secondi
Percorso degustazione di 9 portate a mano libera del nostro chef Alessandro Ferrarini
Percorso degustazione di 6 portate:
Gambero biondo, ceviche, caviale, ravanello
Merluzzo, asparagi, senape, bottarga
Risotto, veraci, limoni, burro noisette
Spaghetto, aglio orsino, sparnocchi, n’duja
Seppia, il suo nero, bietoline di campo
Pane, olio e cioccolato
Champagne e Vini pregiati
Il prelibato menù di Sciabola si abbina naturalmente a un’eccellente carta dei vini. Da raffinati Champagne alle più pregiate bottiglie di vino, scoprendo anche etichette di nicchia provenienti da cantine locali: una selezione accurata alla scoperta delle migliori combinazioni per esaltare i nostri piatti.
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Dicono di Sciabola
